Guacamole

Hoy queridos compañeros prepararemos una salsa para acompañar no solo unos nachos, también cualquier tipo de patatas fritas, pan calentito o cualquier cosa que se os ocurra. Así que vamos allá con el guacamole, necesitamos:

• 2 aguacates grandes maduros 
• 1/4 cebolla mediana
• 1 tomate mediano maduro 
• 1 limón verde 
• Sal

Picar muy fina la cebolla, pelar el tomate y pasarlo por la batidora.

Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso, retirar la piel y machacar la pulpa con un tenedor, hasta obtener una pasta lo más fina posible.

Mezclar el aguacate con la cebolla y el tomate en un cuenco mediano. Rociar con un chorrito de zumo de limón, hecharle sal al gusto y remover hasta mezclar todos los ingredientes.

1 CONSEJO. El aguacate tiene el problema de que se oxida muy pronto y se pone negro una vez abierto. Un buen truco para que esto no nos pase, comérnoslo recién hecho, o si lo queremos guardar para mas tarde, os aconsejo que lo metáis en un tapper con el hueso del aguacate y así no se oxidará.